6. Trendtag der norddeutschen Ernährungswirtschaft

Lebensmittelsicherheit - Food Safety

Sie wollen sicher wissen, was dahinter steckt? Welche Anforderungen Verbraucher, Gesetzgeber und der Handel an die Lebensmittelsicherheit stellen? Wie sicher die Beschaffung ist? Dann reservieren Sie sich den 23. Februar 2012 am besten gleich heute! foodRegio und foodactive sorgen für Transparenz zum Thema „Lebensmittelsicherheit“ — mit einem Menü aus Fachvorträgen und Best-Practice-Reports in interaktiven Workshops und abschließendem Get-together.

Die Präsentationen zu den Vorträgen finden Sie hinter den markierten Links!

Vormittagsprogramm

11.00 h: Begrüßung und Eröffnung der Veranstaltung

Jochen Brüggen, persönlich haftender Gesellschafter und Geschäftsführer der H. & J. Brüggen KG
Dr. Tamara Zieschang, Staatsekretärin im Ministerium für Wissenschaft, Wirtschaft und Verkehr Schleswig-Holstein
Jürgen Abraham, Vorsitzender der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE)

12.00 h: Rechtliche Rahmenbedingungen der Lebensmittelsicherheit

Referent: Dr. Marcus Girnau, Geschäftsführer, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL)

Präsentation

12.30 h: Globale Warenströme - neue Gefahren oder alte Bekannte?

Referent: Prof. Dr. Ulrich Nöhle, Interim- & Krisenmanager, Medientrainer, Honorarprofessor für Qualitätsmanagement, TU Braunschweig

13.00 h: Mittagspause - Kommunikatives Buffet

Nachmittagsprogramm

14.15 h: Workshops

Workshop 1: Die „Ethikskandale“ der Zukunft - Risikokommunikation in der Überflussgesellschaft

Prof. Dr.Ulrich Nöhle, Interim- & Krisenmanager, Medientrainer, Honorarprofessor für Qualitätsmanagement, TU Braunschweig

Workshop 2: Best Practice in der foodRegio

Dr. Klaus-Dieter Hasse, balvi GmbH