Produktionsoptimierung
Im Bereich der Produktionsoptimierung wurden die Projekte "Energiemanagement" und "Energetische Reststoffverwertung" in Zusammenarbeit mit foodRegio, Leitbetrieben der Ernährungswirtschaft in Lübeck sowie der Fachhochschule Lübeck erfolgreich durchgeführt.
Ein weiterer Aspekt der Produktionsoptimierung, der eine erhebliche Kostenreduktion nach sich ziehen kann, ist im Bereich der Maschinenreinigung zu sehen. Über automatisierte Reinigung, hygienisches Maschinendesign sowie Schwachstellen im Reinigungsverfahren haben sich Fachleute im vergangenen Jahr während eines Praxisforums ausgetauscht. Derzeit befindet sich die Arbeitsgruppe der Maschinenbauer in diesbezüglichen Gesprächen.
Eine weitere Arbeitsgruppe widmet sich der Optimierung der Supply Chain. Um insgesamt die Unternehmenseffizienz zu erhöhen, wird, losgelöst von der Betrachtung einzelner Unternehmensfunktionen, die gesamte Wertschöpfungskette auf Schwachstellen hin untersucht.
